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Torrefazione Artigianale del caffèA Villabate
La nostra torrefazione, Casa del Caffè, nasce a Villabate, in provincia di Palermo nel 1993 come piccolo laboratorio artigianale per la macinatura e la vendita del caffè grazie al fondatore Zino Di Peri. Nel 1996, i figli Lino, Giovanni e Maria – gli attuali titolari – iniziano ad affiancare il padre: molte cose sono cambiate da quel momento, ma sono rimaste intatte la passione per il caffè di qualità e la cura artigianale nel seguire ogni processo che contraddistinguono la nostra torrefazione.
Vieni a trovarci!
Ancora oggi, la nostra missione è sempre la stessa: diffondere la cultura del buon caffè.
Caffè Di Qualità
L’alta qualità delle miscele di caffè nasce da un’accurata ricerca delle migliori materie prime presenti sul mercato mondiale: si tratta di una fase importantissima, perché tutte le attività che si svolgono dopo, in una torrefazione artigianale, dipendono sempre dalla qualità dei grani di caffè.
Il caffè
Fedeli alle migliori tradizioni dei torrefattori siciliani, noi della Casa del Caffè riusciamo a garantire ai nostri clienti un’offerta di prodotti di prima classe, capace di soddisfare i gusti più diversi e i palati più esigenti.
Ognuna delle varietà di caffè che selezioniamo viene tostata separatamente dalle altre: diversi tipi di grani, infatti, prevedono diversi tempi e modalità di tostatura, affinché possano sprigionare i profumi e gli aromi tipici della loro varietà. Ogni chicco raggiunge il giusto grado di cottura, ideale per creare delle miscele equilibrate per gusto, acidità e corposità.
La sinergia tra eccellenza professionale e moderna tecnologia, infine, ci consente di produrre caffè in grandi quantitativi, rispetto allo standard di una bottega, pur senza rinunciare alla qualità da torrefazione artigianale.
Artigiani Vs Industria
Quali sono le differenze tra un caffè industriale, di quelli che si possono trovare nei supermercati, e delle miscele artigianali?
I nostri prodotti
La cura e l’attenzione al singolo prodotto, in primo luogo: ogni confezione di macinato, cialda o capsula è come se fosse la prima, l’unica, perché passa sempre attraverso le mani sapienti di artigiani esperti.
Più cura e amore, poi, corrispondono ad aromi più particolari, meno standardizzati: ogni torrefazione artigianale ha la sua ricetta specifica, unica, dietro la quale c’è la saggezza di un artigiano vero.
Concediti un’esperienza irripetibile e scopri il vero sapore di un caffè artigianale: vieni a trovarci!
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